Η Βιταμίνη D είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη.
Οι δύο κύριες μορφές της βιταμίνης D είναι η βιταμίνη D2 (ή εργοκαλσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (ή χοληκαλσιφερόλη). Η βιταμίνη D2 προέχεται από διαιτητικές πηγές, η βιταμίνη D3 παράγεται στο δέρμα όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως.
Μετά την παραγωγή της βιταμίνης D στο δέρμα ή την πρόσληψή της από τα τρόφιμα, μετατρέπεται στο ήπαρ και τους νεφρούς για να σχηματισθεί η 1,25-διυδροξυβιταμίνη D (1,25 [OH]2 D), η δραστική μορφή της βιταμίνης D. Μετά από αυτή τη μετατροπή, η δραστική μορφή της βιταμίνης D απελευθερώνεται στην κυκλοφορία.
Δράσεις
- Αυξάνει την εντερική απορρόφηση του ασβεστίου
- Προάγει την επιµετάλλωση του οστού
- Ρυθµίζει την οστική πυκνότητα
- Υποστηρίζει τη νευρο-µυϊκή λειτουργία
Πηγές
https://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/bitstream/10889/11914/1/%CE%95%CE%A1%CE%93%CE%91%CE%A3%CE%99%CE%91%20%CE%92%CE%99%CE%A4%CE%91%CE%9C%CE%99%CE%9D%CE%97%20D%20%CE%A4%CE%95%CE%9B%CE%99%CE%9A%CE%9F%20.pdf
