Τροφική Δυσανεξία χαρακτηρίζεται κάθε ανώμαλη αντίδραση του οργανισμού σε ένα χημικό ή τοξικό ερέθισμα, το οποίο προκαλείται με την κατανάλωση κάποιας τροφής ή συστατικού της.
Η αντίδραση αυτή έχει ως αποτέλεσμα την ενεργοποίηση διαφόρων αμυντικών μηχανισμών του οργανισμού για να αντιμετωπίσει αυτήν την τροφή, επειδή τη θεωρεί “βλαβερή”.
Η Τροφική Δυσανεξία αναφέρεται επίσης συχνά και ως”κρυφή αλλεργική αντίδραση” ή “τροφική υπερευαισθησία” και σήμερα αποτελεί αντικείμενο πολλών μελετών της σύγχρονης ιατρικής, αφού σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες της Βρετανικής Αλλεργιολογικής Εταιρείας, περίπου το 40-50% του πληθυσμού παγκοσμίως υποφέρει από αυτήν.
Αιτίες
-Ο εμπλουτισμός των τροφών και των ποτών με πρόσθετες χημικές ουσίες στο καθημερινό μας διατολόγιο
-Η μόλυνση του περιβάλλοντος και των υδάτων
-Τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα
-Η αλόγιστη χρήση φαρμάκων και αντιβιοτικών
-Η έλλειψεις ενζύμων από τον οργανισμό μας
-Οι ήδη υπάρχουσες παθήσεις του οργανισμού (κυρίως του πεπτικού συστήματος)
Επειδή η Τροφική Δυσανεξία είναι μία εξατομικευμένη βιοχημική αντίδραση του οργανισμού σε συγκεκριμένες τροφές, ο κάθε οργανισμός, ως διαφορετικός και μοναδικός, αντιδρά σε διαφορετικά είδη τροφίμων από κάποιον άλλον, προκαλώντας του ταυτόχρονα και διαφορετικές παθήσεις και προβλήματα.
Αυτό που κάνει τον καθένα από εμάς διαφορετικό, παρά το γεγονός ότι η γενετική μας κατασκευή είναι σχεδόν η ίδια, ονομάζεται γενετικός πολυμορφισμός.
Συμπτώματα
-Πονοκέφαλος
-Ρινίτιδα
–Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
-Ελκώδης κολίτιδα
-Σύνδρομο Crohn
-Ευκοιλιότητα, δυσκοιλιότητα, κοιλιακοί πόνοι
-Γαστρίτιδα
-Στομαχικές κράμπες
-Κατακράτηση υγρών
-Βουλιμία
-Απώλεια βάρους
-Παχυσαρκία
-Κυτταρίτιδα
-Διαβήτης
-Εκζέματα, εξανθήματα, στοματικά έλκη
-Ασθμα, δύσπνοια, βρογχίτιδα
-Νευροψυχολογικά προβλήματα
-Μυαλγίες, αρθρίτιδ κράμπες
-Αυτοάνοσα νοσήματα
Διάγνωση
Η διάγνωση γίνεται με ειδική εργαστηριακή εξέταση αίματος και τις παρακάτω μεθόδους:
–FoodPro Test Microarray IgG (221 τροφές), η οποία τα τελευταία 10 χρόνια χρησιμοποιείται με τεράστια επιτυχία στη Γενετική για τη μελέτη του DNA (ανίχνευση αλλοιώσεων, μεταλλάξεων κλπ.), όπως επίσης και στη φαρμακολογία και στη μελέτη διαφόρων τύπου καρκίνου.
–Elisa (93 τροφές)
Πηγές
http://www.chem-lab.com.cy/el/themata-ygeias/trofikh-dysanexia-apanthseis-erothseis#faq_19
